新西蘭的奇異果和國產獼猴桃究竟有什么區別差別

又到了吃獼猴桃的季節,在獼猴桃這種水果上面,大家普遍都有不少問題。

比如,這兩年,新西蘭奇異果風靡中國,以高價格高形象俘獲了眾多消費者的錢袋。那么它們是如何通過“抱團模式”發展強大的呢?先來看看,這個奇異果到底 “ 奇異 ” 在哪?

新西蘭的奇異果和國產獼猴桃究竟有什么區別差別

又比如,獼猴桃到底應該挑硬的還是挑軟的?

還有的看著幾種價格不同的獼猴桃陷入了糾結,紅心獼猴桃、黃心獼猴桃和綠心獼猴桃,到底有啥區別?

新西蘭的奇異果和國產獼猴桃究竟有什么區別差別

2013年全球獼猴桃主要生產國生產份額

今天,我們就來總結分享一下,夏天,究竟應該怎樣“正確”地食用獼猴桃!

進口奇異果=國產獼猴桃?

說奇異果就是獼猴桃,也對,也不對。

首先,我國是獼猴桃唯一的原產地,古代詩詞中雖有記載獼猴桃,但是我國真正開始人工種植獼猴桃的時間并不長。而新西蘭的一位女教師,1904年把獼猴桃種子從中國帶回去至今已有113年的歷史了。由于新西蘭人的改良和推廣,獼猴桃這種“新奇”的水果才逐漸在國際市場上打響了名號。

從這個角度上來講,奇異果就是獼猴桃的另一個“外國名字”。

新西蘭的奇異果和國產獼猴桃究竟有什么區別差別

不過,現在在市場上,我們一般都是用奇異果這個名字來稱呼新西蘭進口的獼猴桃。

獼猴桃和奇異果種植面積對比:

中科院武漢植物園的姜正旺教授在2016年眉縣舉辦的獼猴桃產業大會上列舉了這組數據,截止到2015年,中國種植面積225萬畝,新西蘭奇異果種植面積僅有不足20萬畝。

新西蘭的奇異果和國產獼猴桃究竟有什么區別差別

2013年全球獼猴桃主要生產國生產份額

相比中國的獼猴桃,新西蘭進口的奇異果有一個很大的特點,那就是硬。

奇異果就是要硬著吃的,不需要放軟之后再吃。就算是比較硬的時候,也不會很苦澀,反而有種酸酸甜甜,清爽干脆的口感。

新西蘭的奇異果和國產獼猴桃究竟有什么區別差別

而我們中國產的獼猴桃,大家普遍都更喜歡吃甜的,所以都是放軟了再吃,這樣就會更甜一些,軟軟的入口即化。

紅心、黃心、綠心的區別

進口的奇異果基本都是綠心的,還有少量黃心的陽光金果,而在國內,還有黃心和紅心兩種類型。

大體上來講,綠心獼猴桃吃起來是最酸的,也比較硬一些,感覺上跟奇異果最接近,以酸甜為主要風味,有時候能酸到人頭皮發麻,有一種另類的“爽”感。

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而黃心獼猴桃,國內市場上銷售的主要是“金艷獼猴桃”,果肉呈明黃色,果皮也是比較淺一些的黃褐色,比較光滑,四川出產的“金艷”吃起來偏酸。貴州遵義播宏公司種植的新品種黃心獼猴桃口感非常甜,是更好的黃心獼猴桃選擇。

而紅心獼猴桃,則是獼猴桃大家族中最甜的一名“成員”。

紅心獼猴桃的果肉是黃色或者黃綠色,在中心周圍的種子旁邊,果肉呈現放射狀的鮮紅色,非常漂亮,非常惹眼,像一輪鮮紅的小太陽。

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常見的紅心獼猴桃品種的品種有:東紅獼猴桃、紅陽獼猴桃、金紅獼猴桃、紅華獼猴桃等品種。紅心獼猴桃外皮沒有絨毛,幾乎沒有一點酸味,果肉口感非常細嫩,果汁很多,用勺子挖一塊,就能看到豐沛的汁水從果肉中緩緩流出,讓人忍不住想要流口水。

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而且,紅心獼猴桃的營養價值,在各種獼猴桃當中也是最高的。除了豐富的維生素之外,紅心獼猴桃還富含果鈣,對于年紀比較大的中老年人來說,是一種適合常吃的水果。在膳食纖維的含量上,也是紅心獼猴桃更勝一籌。

新西蘭進口奇異果中賣的最貴的是“陽光金果”,它也是我們國產獼猴桃后代?!瓣柟饨鸸笔羌雅婀練v經14年培育的精選品種,從外形、口感到營養元素都與黃金奇異果有很大差異。與老品種的黃金奇異果“方頭”、皮厚的特征不同,陽光金果sungold的外形渾圓、果皮薄透,口感上也更加多汁馥郁,并且帶有淡淡的怡人酸味。

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中國是佳沛陽光金果重要的市場。2017年開始,佳沛在中國的銷售額超過5億新西蘭元,比過去三季增長31%。目前中國已經領先于日本,成為佳沛最大的市場。據預測,未來4年內,佳沛在中國的銷量將接近翻倍。預計到2025年,平均每個中國人將消費一個佳沛奇異果。佳沛大中華區總裁Holly Brown表示。

進口奇異果和國產獼猴桃售價對比:
果品的價值最終是要用價格來體現的,國外的綠心海沃德和黃心的陽光金果,進入中國市場都是按個銷售,海沃德的售價在4-6元/個,陽光金果7-20元/個;而國內的則是按斤銷售,普遍的售價在3-5元/斤,高一點的在10多元/斤,只有少數的紅心獼猴桃在一些高端的商超按個銷售,即使按個銷售,價格也不超過10元/個。

新西蘭的奇異果和國產獼猴桃究竟有什么區別差別

新西蘭奇異果為什么可以硬著就可以吃哪?為什么買回來儲藏期也更長,且不容易放爛哪?至主要是新西蘭人從管理技術、品種選擇、肥料使用等方面做的更科學,同時,新西蘭佳沛公司對奇異果的生長期有嚴格的規定,相對我國很多種植者采取早采早上市的方法,外國奇異果的成熟度更好,口感也穩定一些。

不是說國產獼猴桃不少吃,想法國內的很多獼猴桃品種更甜,但總是有一部分人未來個人利益,把不到成熟期的獼猴桃采摘下來提前上市。

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這種早采的獼猴桃味道不好吃。

果農摘下的新鮮果實基本都是硬的,但保證已經成熟了,只是需要大家再自己催熟軟化一下。

畢竟軟的果實在快遞過程中容易發生意外,大家只需要把硬硬的獼猴桃跟成熟的蘋果、香蕉放在一起,很快就會軟化下來,嘗到鮮嫩香甜的果肉了!

新西蘭的奇異果和國產獼猴桃究竟有什么區別差別

新西蘭國家不大,有 450 萬人口,也就跟中國浙江省嘉興市或江蘇省常州市常住人口相當,而國土面積不到 27 萬平方公里,比云南省或甘肅省的面積還要小。這樣的一個國家,國內市場消費能力、消化規模畢竟有限,很多產業如果規模擴大,只能尋找海外市場,否則“窩里斗內耗”,除了損害或毀滅整個產業之外,沒有任何好處。

國內獼猴桃產業起步較晚,種植、銷售、物流、倉儲等等都不完善,沒有形成完整的產業鏈,全國將獼猴桃產業統籌規劃和大力扶持的地區少之又少,與新西蘭的產業化、品牌化還有很遠的距離。但是通過多年發展,我國種植技術成熟的區域已經和新西蘭差異不大,部分偏遠地區或新發展區域種植技術依然薄弱。在品種選育方面,我國有得天獨厚的條件,豐富的野生獼猴桃資源,是培育新品種的關鍵所在。目前已經選育出眾多口感好、抗病性強、耐儲運的新品種,部分新品種的口感和貨架期能與新西蘭的陽光金果相抗衡。

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播宏獼猴桃果業有限公司系遵義市扶貧先進企業、遵義市農業重點龍頭企業、播州區獼猴桃產業帶頭企業,是貴州黔北最大的獼猴桃種植企業。公司秉承以“科技推動大產業發展,大產業發展推動大扶貧” 的宗旨,堅持“以綠色生態為理念,打造優質生態果品。自有獼猴桃種植基地1200畝,本公司秉著以“品牌”樹型象與以“誠信”謀發展的企業經營理念,大力發展高端有機果生產。其中生產基地有機獼猴桃770畝、獼猴桃花粉園250畝,獼猴桃苗木繁育基地80畝共計1100畝。

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(貴州播宏獼猴桃歡迎前來團購批發價格優惠,聯系微信電話:18030405084

公司有紅心獼猴桃采摘園、獼猴桃苗圃、獼猴桃花粉園,公司基地2018年開始掛果,預計畝產值可超萬元,安村位于播州區三岔鎮東部,所處位置是海拔960米,氣候和土地很適合獼猴桃生長。主要致力于獼猴桃花粉生產、銷售、批發、零售、團購。

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(上圖為央視報道遵義高山有機紅心獼猴桃喜獲豐收)

供應紅心獼猴桃批發

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